Carpaccio de betteraves
Type de ressource
- Recette de cuisine
Description
Couper les betteraves en tranches fines (avec une mandoline c'est le mieux !).
Les déposer en rosace (ou la forme géométrique de votre choix) dans de grandes assiettes blanches (ou rose, à poids ou à fleur).
Mélanger huile d'olive avec vinaigre balsamique et verser sur les betteraves.
Rajouter du sel et du poivre, du parmesan en copeaux, des pignons de pin et du basilic frais.
Couvrir et réserver au frais avant de déguster.
Les déposer en rosace (ou la forme géométrique de votre choix) dans de grandes assiettes blanches (ou rose, à poids ou à fleur).
Mélanger huile d'olive avec vinaigre balsamique et verser sur les betteraves.
Rajouter du sel et du poivre, du parmesan en copeaux, des pignons de pin et du basilic frais.
Couvrir et réserver au frais avant de déguster.